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 釣り方 まず、 テンヤを投入する前、あらかじめ水深ほどのミチイトを木枠から出し、足元に這わせておく。 テンヤを海中に落とし、イトが絡まないよう左手でサポート。 テンヤが海底に到着したらテンヤの一部が海底から離れないよう小突く。 方法は十人十色、どれがいいかは分からない。 ただし...

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作り方 （1） 目・口は切り捨てる。 たこの頭（胴）をひっくり返して内臓を取り出し墨を洗った後、たっぷりの塩を手にとり、たこを塩もみする。 塩はたっぷりと使う。 （2） 吸盤をしごくように塩でヌメリをとっていくと塩水が泡立った感じになる一方、 ミズダコ は北陸以北、茨城県以北、北...